Ham kakao nedir

İnternette maalesef Türkçeye çevrilmiş veya detaylı bir bilgi bulamadığınızı bildiğimizden süper organik gıda Ham kakao nedir konulu makale yazmak istedik. Marketlerden aldığınız kakao arasındaki farkları aşağıda okuyabilirsiniz.

Ham Kakao Farkı

Biz sizlere bu yazımızda tarihçesini vermek yerine Organik Ham Kakao Nedir aslında onun bilgisini paylaşmak istedik.

Ama her ihtimal dahilin de minikte olsa size nedir bilgisini paylaşıyoruz.

Kakao çekirdeğinin ısıl işlem görmeden en saf haliyle insan tüketimine sunulmuş halidir. Isılı işlem görmediğinden yani herhangi bir fabrikasyon işlemine tabi olmadan, içerisine bir sürü zararlı kimyasallar girmeden içerisinde enzimlerini korumuştur. Ek olarak hiç bir katkı maddesi, doldurucu, şeker içermeyen halinin tadı sizi şaşırtmaya yetecektir.

Çikolatalar içerisinde kullanılan veya süper marketlerde “Kakao” adı altında satılan ürünler genellikle kalıntılarının ve alkalize edilmiş kakaonun, kakao yağı ile karıştırılarak ve sonradan şeker ilave edilerek hazırlanan, bozulmaması için içerisine koruyucu konan ve aslında Ham Kakao ile hiç ilişkisi olmayan endüstriyel ürünlerdir. Bunun en büyük farkları lezzet olarak gerçek çikolata tadı diyebiliriz. Normalde 50gr kullandığınız bir tarifinizde ortalama 15-20 gr kullanmanızla çok daha fazla çikolata tadını yaptığınız tariflerinizde hissedeceksiniz.

Organik gıda Ham kakao;
Vegan diyetine uygundur
Glutensizdir
Çiğ (Raw) beslenmeye uygundur
B1, B2, B3, B5, B9 ve E vitaminleri, A ve C vitamin içerir
Yüksek miktarda Antioksidan içerir.

Marketlerden aldığınızla, ham kakaonun sadece %2'si oranında olduğunu biliyor musunuz?

1 Kilo Ham şekli 25 kilo kakao, 10 kilo kakao yağı, 100 kilo kakao esansı, vb üretildiğini düşünürsek, organik gıda sertifikalı ham kakaonun ne kadar değerli olduğunu da görmemize yardımcı olacaktır.

Sizlerde organik gıda Ham Kakao satın almak isterseniz Ayışığı Organik sitemizden güvenle alabilirsiniz.